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Eaux de vie, rechercher l’âme des fruits

Par

Benjamin de Diesbach

Publié le

30 mars 2020

Partage

Dans l’univers actuel des spiritueux, l’époque est à l’industrialisation, la mondialisation et la concentration. Les alcools comme le whisky ou la vodka sont prédominants. Alors que le rituel du digestif en fin de repas disparaît, des distilleries artisanales françaises combattent pour survivre. Créatives, elles séduisent par leur savoir-faire ancestral et local. [...] Retrouvez cet article dans le dernier numéro de L'Incorrect et en ligne pour les abonnés.
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